BOLO DE ARROZ

DEDICADO À RUTE

Misturas 300gr de açucar,150gr de manteiga,25gr de fermento em pó e raspa de 1 limão.Bates muito bem,até que a mistura se transforme numa massa esbranquiçada.Misturas 6 ovos com leite,até que o volume perfaça mais ou menos 1/2 litro e juntas à massa,adicionando em seguida,300gr de farinha de trigo e 150gr de farinha de arroz.Deitas a massa em arcos de folha forrados com papel e levas ao forno em temperatura média,até achares que estão cozidos;Ou será assados!?Esta parte nunca consegui perceber!

BOLO DE BOLACHA

DEDICADO AO CHAPARRO

Bate quatro decilitros de natas(2 pacotes),junta uma lata de leite condensado e continua a bater até ficar bem firme e adiciona seis folhas de gelatina dissolvidas num pouquinho de água morna.Numa forma dispõe em camadas o creme e as bolachas (cerca de 1 pacote)passadas por café bem forte.Levas ao frigorifico,e o resto já sabes...É só cortar com uma faca e enfiar no canal da sopa.

Um dia destes,vou dar umas dicas sobre a melhor maneira de bater natas,porque nem sempre é fácil.

É conveniente que possuas uma forma com um fecho que permite a abertura da mesma.Se nunca viste diz,que eu posto uma foto da forma.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Batemos um pacote de natas(200gr) com mais ou menos o mesmo peso de açucar.
Derretemos em banho-Maria,ou no micro-hondas,um chocolate de culinária(200gr),e juntamos três gemas de ovo muito rapidamente,para que não cozam,em seguida misturamos as natas e no final quatro claras batidas em castelo,que incorporamos bem sem bater.

PREPARAÇÃO

O MEU JANTAR

Hoje almocei bacalhau cozido com grão,sobrou e como não estamos em epoca de desperdicios,com um garfo,desfiz o grão,a cenoura,as batatas e o bacalhau,juntei um ovo,salsa picada e fiz um pastelão.Estava optimo e já marchou.

ESCALOPINHOS DE PORCO OU PERU

Esta deliciosa preparação pode ser confeccionada(tal como o nome indica),com bifinhos de peru ou bifinhos de lombinho de porco.É muito fácil e saborosa.Numa frigideira deitas um pouco de azeite(apenas o suficiente para cobrir o fundo),juntas os bifes,temperas com sal,pimenta e refrescas com um borrifo de vinagre,quando estiverem fritos(dois ou três minutos,mais ou menos,dependendo da grossura dos mesmos)retiras a carne e mantens quente.Na mesma gordura,refogas levemente cebola bem picadinha,cogumelos cortados em laminas.Escorres a gordura excedente,se achares que é demasiada para teu gosto,e juntas natas e os bifinhos que tinhas reservado.Mexe um pouquinho para envolver a carne no molho,e quando que tem a consistencia que desejas,retira do lume e come assim quentinho.Se o molho ficar muito espesso,junta um pouco de leite para o diluir,e bom proveito.Se tiverem duvidas,apitem.

Será que existe prémio nobel de arquitectura?A existir já tem dono.

Praça do Bocage

Setúbal

Bom! O blog já existe,agora só falta postar.Amanhã vou viajar mas regresso daqui a duas semanas.Depois tentarei postar receitas e concelhos de culinária.Se alguem aqui vier espreitar,queira ter a gentileza de voltar.Até lá,muito obrigado.